Lima é cheia de bares com cardápios enormes cheios de drinks, nos bares que tivemos, 90% das pessoas estavam tomando drinks e não cerveja como é mais comum no Brasil.
O Pisco Sour Peruano é como se fosse a nossa caipirinha. As pessoas tomam bastante e para os turistas, prová-lo é obrigatório!
Segue a receita:
1 dose (50 ml) de suco de limão
1 dose (50 ml) de calda de açúcar ou 1 colher de chá de açúcar
3 doses (150 ml) de pisco
1/2 clara de ovo
5 ou 6 pedras de gelo
3 a 4 quatro gotas de angostura
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até o gelo se dissolver por completo. Sirva num copo tipo taça flute gelado e finalize com as gotas de angostura.
E aí, vai encarar?